Na Casa
Experiência intimista no Paraíso, em São Paulo. A capacidade é deliberadamente reduzida para preservar proximidade e hospitalidade.
Casa Munakata para Empresas
Gastronomia como experiência de relacionamento.
Encontros criados para empresas que desejam receber clientes, aproximar equipes, reconhecer pessoas ou transformar momentos profissionais em experiências memoráveis.
Outra forma de reunir
Alguns encontros pedem outro tipo de mesa.
Reuniões cumprem funções. Eventos cumprem funções. Mas existem ocasiões em que o objetivo é outro: criar proximidade, gerar conversa, receber alguém importante, celebrar, reconhecer ou conectar pessoas.
A gastronomia oferece um contexto especialmente poderoso para isso.
A Casa Munakata transforma esse contexto em experiências pequenas, cuidadas e desenhadas de acordo com o objetivo de cada encontro.
Possibilidades
O motivo vem antes do formato.
Relacionamento com clientes
Receber clientes ou parceiros em um ambiente diferente do convencional.
Liderança
Criar um encontro para executivos, sócios ou liderança.
Integração
Reunir pequenas equipes em torno de uma experiência compartilhada.
Reconhecimento
Celebrar resultados ou agradecer pessoas importantes.
Hospitalidade
Receber convidados estratégicos com atenção, cuidado e curadoria.
Desenvolvimento
Usar a gastronomia como contexto para aprendizado técnico ou integração.
Formatos
Diferentes maneiras de criar o encontro.
Expérience Corporate
Experiência gastronômica privada construída para uma empresa. Pode combinar técnica, participação, menu, harmonização, história e mesa.
Executive Table
Uma mesa privada para grupos pequenos. Menos aula; mais hospitalidade, gastronomia e relacionamento. Indicada para clientes estratégicos, direção, sócios, parceiros e convidados especiais.
Ateliê para Equipes
Mais participação e aprendizado. Um tema técnico coloca o grupo em contato com ingredientes, processos e construção de sabor — aprendizado, colaboração e mesa.
Chef em Casa Corporate
A experiência vai até a empresa ou o espaço escolhido, condicionada à infraestrutura, ao menu, à equipe e ao formato.
Consultoria Gastronômica
Quando o desafio está no produto, no cardápio ou na operação, a Casa Munakata aplica técnica, método e visão de negócio ao projeto.
Pequena escala
A Casa Munakata trabalha com formatos de pequena escala, nos quais proximidade, curadoria e atenção aos detalhes permanecem parte da experiência.
Não buscamos reproduzir grandes eventos. O valor está justamente na atenção dedicada a cada encontro.
Onde
Na Casa ou onde o encontro fizer sentido.
Chez vous
A Casa Munakata pode levar a experiência até empresa, residência, showroom ou espaço privado adequado.
Formato e capacidade dependem de local, menu, infraestrutura e equipe.
Chef Fabi Munakata
Técnica, educação, gestão e hospitalidade.
Formada pelo Le Cordon Bleu, com estudos no Basque Culinary Center, Fabi construiu sua trajetória entre cozinha, confeitaria, educação, liderança e desenvolvimento gastronômico.
Essa combinação permite criar experiências que unem conteúdo técnico, cuidado com o encontro e visão operacional.
Como criamos
O encontro começa pelo objetivo.
01
Contexto
Entendemos público, ocasião, intenção e restrições.
02
Curadoria
Definimos formato, narrativa, menu e nível de participação.
03
Proposta
Apresentamos escopo, logística e investimento.
04
Experiência
Executamos o encontro conforme o projeto aprovado.
Cada projeto é desenvolvido de acordo com contexto, número de participantes, local, menu, infraestrutura e nível de personalização.
Seu encontro
Conte um pouco sobre o que sua empresa deseja criar.
As informações abaixo nos ajudam a entender objetivo, grupo e contexto antes da primeira conversa.
Dúvidas